Mandeltoppad lax

IMG_20170803_182513_Bokeh

En liten enkel laxrätt igen. Lowcarb om man vill, beror förstås vad man serverar till. Gott så det förslår i alla fall, och så lättlagat!

4 portioner:

  • 4 laxfiléer
  • salt, peppar
  • 100 g riven ost
  • 60 g sötmandel
  • 1 knippe gräslök
  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Lägg laxfiléerna i smord form, salta och peppra.
  3. Lägg den rivna osten i en skål. Hacka mandeln och rör ner den i ostrivet. Hacka gräslöken och blanda ner. Strö över blandningen på fisken och gratinera mitt i ugnen 15 minuter.
  4. Stänk över lite olivolja och servera med kokta eller färska grönsaker och kanske lite pressad citron.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.