Om man som jag gillar choklad och hasselnötter kan jag rekommendera de här smaskiga rutorna som bakas i långpanna och sedan skärs i lagom stora bitar. Perfekta kakor att frysa in i plastpåsar och ta fram det man behöver när det vankas kaffekalas i sommar. Det här måste vara en av de godaste kakorna som finns….
Cirka 30 rutor:
- 200 g smör
- 6 dl socker
- 4 ägg
- 1 dl kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 5 dl vetemjöl
Garnering:
- 1½ dl grovhackad mörk choklad
- 1½ dl grovhackade hasselnötter
- Sätt ugnen på 175°.
- Klä en långpanna, 30 x 40 cm med bakplåtspapper.
- Smält smör och låt svalna en stund.
- Rör ner socker och ägg i det ljumma smöret. Sikta ner kakao, vaniljsocker och vetemjöl och rör snabbt samman till en slät smet. Bred ut smeten i formen. Strö över hackad choklad och nötter.
- Grädda i mitten av ugnen cirka 30 minuter.
- Låt kallna och skär upp i bitar.