Taco-smaker i kombination med torskfilé är en riktig höjdare enligt min mening, här i form av en lättlagad gratäng överströdd med antingen krossade tacoskal eller nachochips. En härlig bjudrätt som lätt kan lagas i långpanna om man är många gäster vid bordet. Vi brukar ha kokt potatis till men valet är förstås fritt.
4 portioner:
- 600 g torskfilé
- 1 tsk salt
- 2½ dl mellangrädde
- ½ dl tacosås
- 2 dl riven texmexost
- 15-20 nachochips eller några krossade tacoskal
- Sätt ugnen på 225º.
- Tina torskfiléerna om de är frysta, salta och lägg dem i smord form. Blanda grädde, tacosås och ost och häll det över fisken.
- Krossa chipsen eller tacoskal och strö över. Stek fisken i mitten av ugnen cirka 25 minuter.
- Servera med kokt eller pressad potatis.
